Niesamowicie pyszne ciasteczka jabłkowe z najprostszych produktów. Bardzo delikatny, miękki, z kawałkami pachnących jabłek, z rumianą skórką, jak bułeczki – prawdziwy rarytas do herbaty.
Składniki:
- Mąka pszenna – 320-340 gr.
- Cukier – 120 gr.
- Roztopione masło – 120 gr.
- Jaja – 3 szt.
- Proszek do pieczenia – 10 gr.
- Cukier waniliowy – 1 łyżeczka.
- Sól – 1/3 łyżeczki.
- Jabłka – 2 szt.
Jajka, sól i cukier ubić mikserem na lekką puszystą masę.
Dodać roztopione masło i cukier waniliowy, zmiksować na gładką masę.
Do mąki dodać proszek do pieczenia, wymieszać. Mąkę przesiewamy na części i zagniatamy ciasto szpatułką.
Ciasto nie powinno być ani za rzadkie, ani za gęste, powinno trzymać swój kształt.
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w drobną kostkę. Dodać jabłka do ciasta, wymieszać, można dodać cynamon.
Rozprowadzamy ciasto po łyżce stołowej (pomagaj łyżeczką) na blasze wyłożonej pergaminem. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180-190 stopni przez 20-25 minut, do uzyskania złotego koloru.
Gotowość ciasteczek można sprawdzić drewnianym patyczkiem, powinny wyjść suche bez pozostałości surowego ciasta.
Ciasteczka ułożyć na metalowej kratce, ewentualnie posypać cukrem pudrem.
Ciasteczka jabłkowe na herbatę są gotowe! Smacznego! Gotuj z przyjemnością!