Pyszna szarlotka z bananami zachwyci Cię swoim aromatem, puszystą konsystencją i niesamowitym nadzieniem. Nazwa tego deseru pochodzi z Anglii: jedna wersja mówi, że ciasto zostało nazwane na cześć królowej Charlotty, a według innej, rdzeń tego słowa znajduje się w „Charly” („pokarm jajeczny”).

Klasyczny przepis obejmuje użycie jabłek. Ale Sharlotka z bananami jest o wiele bardziej delikatna, przewiewna i aromatyczna. Spróbuj go przygotować i przekonaj się sam!

SKŁADNIKI:

-4 jajka;

-200-250 g mąki;

-200 g cukru;

– łyżeczka proszku do pieczenia;

-3 banany.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1.Połączyć jajka z cukrem. Ubijaj je mikserem włączonym na pełnych obrotach, aż uzyskasz jednorodną, ​​przewiewną kompozycję o objętości około trzykrotnie większej.

2. Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia. Następnie dodaj je do piany jajecznej i wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie. Ciasto musi być grube, ale elastyczne, to znaczy dobrze się rozciągać.

3. Rozgrzej piekarnik do 180°C.

4. Oczyść banany i pokrój je w koła o grubości 2-3 mm.

5.Nasmaruj całą powierzchnię blachy do pieczenia olejem/masłem.

6. Wlej połowę ciasta na patelnię, równomiernie ją rozprowadzając. Następnie połóż krążki banana na jego powierzchni. Przykryj warstwę owoców pozostałym ciastem.

7. Piecz ciasto przez 30 minut, nie otwierając piekarnika (ciasto można zostawić). Czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika. Ciasto wyjąć z piekarnika, gdy jego powierzchnia pokryje się złocistą i jednolitą skórką.

WSKAZÓWKI KULINARNE :

1. Najważniejszym procesem przygotowania idealnej Sharlotki jest ubicie jajek. Przed zmieszaniem należy je schłodzić w lodówce. Jeśli nie używasz proszku do pieczenia ani sody oczyszczonej, wymieszaj oddzielnie białka i żółtka: w ten sposób ciasto i tak urośnie.

2. Pamiętaj, aby przesiać mąkę, aby uniknąć tworzenia się grudek.

3. Aby ciasto wyszło bardziej puszyste, najlepiej użyć blendera lub robota kuchennego.

4. Temperatura pieczenia ciasta “Sharlotka” to 180°C. Jeśli jest wyższa, wnętrze ciasta pozostanie surowe, a jego powierzchnia będzie się palić.

Postępując zgodnie z przepisem i zaleceniami, otrzymasz wspaniałe i bardzo puszyste ciasto. Możesz udekorować jego powierzchnię karmelizowanymi bananami!

Życzymy smacznego w gronie najbliższych!