Te ślimaki są bardzo miękkie i napełnią Twój dom nieopisanym aromatem… Są wyjątkowo smaczne, musisz ich spróbować… I nie, to nie jest skomplikowany przepis…
Potrzebne składniki:
Składniki na ciasto:
- 300 – 350 gramów mąki
- 3 gramy drożdży (suchych)
- 100 ml mleka
- 50 gramów cukru
- 50 gramów masła (82% tłuszczu)
- 70 gramów śmietany
- trochę soli
Składniki na nadzienie:
- 500 gramów twarogu
- 100 gramów cukru
- 1 lub
Składniki na kwaśną śmietanę:
- 200 gramów kwaśnej śmietany
- 1 łyżka cukru
Jak to jest przygotowane?
Na początek drożdże rozpuścić w ciepłym mleku, dodać pół łyżeczki cukru i 2-3 łyżki mąki. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać jednorodne ciasto. Odstawiamy na 30-40 minut, aby odpowiednio zwiększyło swoją objętość…
Mąkę przesiewamy. Dodaj sól i cukier, a następnie dobrze wymieszaj, aby ujednolicić wszystkie suche składniki. Dodaj masło w temperaturze pokojowej i śmietankę, a następnie dobrze wymieszaj. Zagniatamy ciasto.
Dodaj trochę więcej mąki, jeśli ciasto jest zbyt płynne. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodać trochę więcej mleka.
Ciasto przykrywamy i odstawiamy na ok. Piętnaście minut. Po 15 minutach ponownie zagniatamy ciasto. Ponownie przykrywamy i zostawiamy w cieple, do podwojenia objętości.
Następnie przygotowujemy nadzienie…
Twarożek miksujemy z cukrem i jajkiem do uzyskania jednolitej masy. Jeśli ser jest bardzo mokry, dodać trochę więcej mąki do nadzienia…
Rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości 1 centymetra. Ułożyć nadzienie i zwinąć w rulon.
Roladę kroimy w plastry i układamy ślimaki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w pewnej odległości od siebie.
Pozostawić do wyrośnięcia na około 30-40 minut – ślimaki znacznie zwiększą swoją objętość…
Posmaruj ślimaki roztrzepanym jajkiem na kilka minut przed włożeniem do piekarnika. Ślimaki pieczemy w temperaturze 180 stopni Celsjusza, aż się ładnie zarumienią.
Na koniec przygotowujemy krem, mieszając śmietanę z cukrem. Wyjmij ślimaki z piekarnika i dodaj śmietanę na wierzchu. Przykrywamy je i pozwalamy im ostygnąć na tyle, aby były ciepłe…
Delektuj się nimi z miłością – Smacznego!
Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku