Składniki na wierzch : 150 g herbatników prostych/trawionych, 120 g roztopionego masła

Składniki na warstwę kremową : 350 g serka mascarpone, 50 g cukru waniliowego, 240 ml śmietany do ubicia śmietany, 3-4 banany, puszka ananasa (400 g)

Składniki na podanie: kilka plasterków banana, sos karmelowy, 2 łyżki soku z cytryny, 150 g bitej śmietany 

Sposób przygotowania: Herbatniki rozdrobnić blenderem. Rozpuść masło w kąpieli wodnej i wymieszaj z pokruszonymi herbatnikami. Otrzymaną kompozycję umieszczamy w blaszce żaroodpornej, wysmarowanej masłem, dobrze wyrównujemy tak, aby cała blacha była przykryta i dociskamy łyżką. Umieść tacę w lodówce na pół godziny.

Ser śmietankowy miesza się z cukrem. Oddzielnie miksujemy śmietankę na ubitą śmietanę aż stężeje, następnie wylewamy ją na masę serową i mieszamy dalej do uzyskania jednolitej i kremowej masy.

Wyjmij ananasa z pudełka i odcedź syrop. Jest kruszony za pomocą mieszadła pionowego.

Składanie ciasta . Zdejmij blachę z lodówki i ułóż warstwę kremu na biszkoptach, po jednym z pokrojonych bananów, po jednym z pokruszonego ananasa, a na wierzchu ananasa ułóż kolejną warstwę kremu i wyrównaj bitą śmietaną. Do ostatniej warstwy kremu można dodać banany lub warstwę budyniu waniliowego.Aby się nie utlenić, plasterki bananów przepuszcza się najpierw przez sok z cytryny.

       Przechowuj ciasto w lodówce przez około 2 godziny i udekoruj sosem karmelowym i plasterkami banana podczas serwowania.

Życzymy dobrego apetytu i dobrej kuchni!

Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku