„Jabłka pod śniegiem” to niesamowicie zwiewna szarlotka, którą po prostu uwielbiam.
Przychodzę z przepisem na bardzo smaczną szarlotkę, delikatny suflet, soczyste jabłka i kruche ciasto, koniecznie spróbujcie.
Będę wdzięczny za opinie na temat przepisu.Ciasto „Jabłka pod śniegiem”
PRZEPIS:
Ciasto:
- 4 szt. (duże żółtko) lub 5 małych
- 225 g masła
- 150 g kwaśnej śmietany od 20%
- 100 g cukru
- 1 szkl cukru waniliowego
- 11g proszku do pieczenia
- +/- 350 g mąki
Pożywny:
- 1 kg jabłek
- 4 białka (duże) lub 5 małych
- 150 g cukru
- 1 łyżeczka. skórka cytrynowa
- 1/4 łyżeczki Sól
- 1 szkl cukru waniliowego
- 30 g skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej
180° 45-50 min
Średnica formy 28 cm
PRZEPIS:
- Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, zimne masło rozcieramy, mieszamy z mąką i robimy kruszonkę.
- Wymieszaj śmietanę, żółtka, cukier, cukier waniliowy i dodaj okruchy mąki z masłem. Zagniatamy ciasto.
- Włóż 1/3 ciasta do zamrażarki.
- Pokrój jabłka, dodaj skórkę z cytryny.
- Białka ubić z cukrem na sztywną pianę i dodać skrobię (powinno być puszyste, nie ubijać zbyt mocno!).
- Wkładamy ciasto do natłuszczonej formy, następnie jabłka, białko i rozcieramy ciasto z zamrażarki.
- Pieczemy w 180° przez 45-50 minut.
Ciasto „Jabłka pod śniegiem”
Baw się dobrze i ciesz się gotowaniem!
Drogie Panie, jeśli przepis Wam się spodobał, zapiszcie go i podzielcie się ze znajomymi!