Wkrótce nadejdzie ukochany zimowy urlop, Boże Narodzenie. W tym dniu cała rodzina zbiera się przy jednym stole w moim domu, a ona jest duża i przyjazna dla nas.
Co roku w przeddzień tego wyjątkowego dnia staram się przemyśleć i przygotować świąteczny stół tak, aby zachwycił wszystkich. Rok 2019 nie jest wyjątkiem!
Jednak zamiast tradycyjnych i swojskich sałatek w postaci Oliviera, śledzia pod futrem i standardowych przystawek, postanowiłam ugotować dania, które na pewno zapadną w pamięć wszystkim, zarówno w smaku, jak i w wyglądzie. Co więcej, większość z nich serwowana jest nie tylko podczas obiadu, ale także jako aperitif.
Sałatki i przekąski na świątecznym stole
Dziś redaktorzy „So Simple!” przygotowałem 5 prostych przepisów na świąteczne sałatki i przystawki, które zrobią plusk i wysławią cię jako szlachetną gospodynię!
Sałatka świąteczna ze śledziem, jabłkami i żurawiną
Ta sałatka jest ulubioną w wielu krajach północnej Europy. Jest szczególnie czczony w Skandynawii. A wszystko za sprawą pikantnego połączenia marynowanych śledzi ze świeżymi jabłkami i delikatną kwaskowatością żurawiny. Dlaczego nie alternatywa dla tradycyjnego śledzia pod futrem?
Ta świąteczna sałatka ozdobi Twój świąteczny stół, a szybkie i łatwe przygotowanie przystawki będzie miłym dodatkiem!
Składniki
- 1 jabłko
- 1 cytryna
- 1 czerwona cebula
- 50 g suszonej żurawiny
- 250 g śledzia (marynowanego)
- 2 art. l. Oliwa z oliwek
- koperek do smaku
Gotowanie
- Marynowany filet śledziowy pokroić na małe kawałki. Umyj jabłko, obierz i pokrój w cienkie paski.
- Czerwoną cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Suszone żurawiny trzymać we wrzącej wodzie przez 10-15 minut, następnie odsączyć płyn i osuszyć na papierowym ręczniku.
- Umyj cytrynę i pokrój połowę w cienkie plasterki.
- Na talerzu układamy śledzie, jabłka, żurawinę i cebulę. Wszystkie składniki sałatki skropić sokiem z połowy cytryny, a pola polać oliwą z oliwek.
- Podczas serwowania udekoruj gałązkami kopru i plasterkami cytryny.
pieczone oliwki
Cóż, to wspaniały przepis na zrobienie niezwykłej przekąski z zielonych oliwek. Może urozmaicić świąteczny stół lub nadaje się np. do piwa.
składniki z oliwek
- 1 puszka oliwek (bez pestek)
- 0,5 st. krakersy
- 0,5 st. mąka
- 1 jajo kurze
- olej roślinny do smaku
składniki sosu
- 50 gramów majonezu
- 1 łyżeczka sok cytrynowy
- 1 ząb czosnek
Gotowanie
- Otwórz słoik z oliwkami i odcedź z niego płyn. W dwóch wygodnych pojemnikach dodaj mąkę i bułkę tartą. W osobnej misce ubij jajko.
- Wyślij oliwki do mąki, następnie do jajka, bułki tartej i gorącego oleju. Smaż oliwki partiami przez około minutę. Po usmażeniu rozłóż oliwki na ręczniku papierowym i na talerzu.
- W misce wymieszaj widelcem majonez, sok z cytryny i posiekany czosnek.
- Podawaj gotowe pachnące oliwki w cieście z sosem majonezowym.
Sałatka Caprese
Sałatka Caprese to proste, ale jednocześnie eleganckie i smaczne danie. To światowy symbol kuchni śródziemnomorskiej!
Pomidory, mozzarella i bazylia to tylko trzy proste składniki, które swoją harmonią podbiły świat.
Składniki
- 2 pomidory
- 1 kulka mozzarelli
- 1 st. l. ocet balsamiczny
- 1 art. l. Oliwa z oliwek
- zielona bazylia
- sól, pieprz do smaku
Gotowanie
- Pomidory umyć, osuszyć i pokroić w koła o grubości 5 milimetrów. Mozzarellę również pokroić w plastry o grubości około 7 milimetrów.Pamiętaj, że kulki mozzarelli występują w różnych rozmiarach! Małe kulki można przekroić na pół lub pozostawić w całości.
- Bazylię umyć i osuszyć. Na talerzu ułóż naprzemiennie plastry pomidora i mozzarelli.
- Sałatkę solimy i pieprzymy do smaku. Nie zapomnij skropić octem balsamicznym i oliwą z oliwek. Udekoruj sałatkę listkami bazylii.
Canape z czerwoną rybą
Do czasu podania głównego posiłku goście będą mogli delektować się wyśmienitymi kanapkami z czerwoną rybą i docenić Państwa wyrafinowany smak.
Gotowanie
- Do przygotowania takiej przystawki potrzebne będą: liść pity, kawałek lekko solonego różowego łososia, oliwki i dowolny sos według własnego uznania.
- Jako sos dobrze nadaje się kwaśna śmietana z koperkiem lub tatarem.
- Ułóż składniki warstwami, a następnie pokrój je, zabezpiecz na wierzchu wykałaczką z oliwką.
Olivier z krewetkami i awokado
Tradycyjnym Olivierem nikogo nie zaskoczysz! Dlatego proponuję Wam oryginalny przepis, w którym zamiast mięsa używa się owoców morza, a zamiast ziemniaków stosuje się awokado.
Składniki
- 200 gramów krewetek
- 2 awokado
- 2 ogórki (świeże)
- 2 marchewki
- 2 jajka
- słoik zielonego groszku
- 1 żarówka
- majonez do dressingu
- sól, pieprz do smaku
Gotowanie
- Marchewkę, krewetki i jajka ugotować i obrać.
- Pokrój marchewki w drobną kostkę, obierz awokado i pokrój w drobną kostkę jak świeży ogórek.
- Dodaj groszek konserwowy i drobno posiekaną cebulę.
- Sól, pieprz, dodaj majonez i wszystko dokładnie wymieszaj.
Redakcja
Proponuję również zapoznać się z 9 idealnymi sposobami krojenia i podawania ryb na stół . Tylko spójrzcie, jakie piękne, a co najważniejsze pyszne!
Jak widać, dobrze dobrane przystawki i sałatki nie tylko ozdobią wigilijny stół, ale również utrzymają świąteczną atmosferę w domu.
Bądź hojny, podziel się tymi wspaniałymi przepisami ze znajomymi w sieciach społecznościowych, a także powiedz nam w komentarzach, jakie potrawy wolisz gotować na świąteczny stół.
Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku