Dzisiaj, kiedy myłam maszynkę do mięsa po przygotowaniu mięsa mielonego, przypomniałam sobie nagle jeden wspaniały przepis na ciasteczka . Nazywano ją też tak pięknie, kwieciście – „Chryzantemą”.
Pamiętam, jak babcia wyrabiała ciasto, przepuszczała je przez maszynkę do mięsa. Ciasteczka „Chryzantema” – wspomnienie dzieciństwa. Szczerze mówiąc, wyglądało to jak magia.
Ciasteczka „Chryzantema” przez maszynkę do mięsa
Dziś redaktorzy „So Simple!” podzielą się instrukcją wykonania pysznych domowych ciasteczek z chryzantemami . Przepis mojej kochanej babci!
Składniki
- 200 g masła
- 2 jajka
- 1 st. Sahara
- 2 łyżki stołowe. l. majonez
- 600 gramów mąki
- 1 g waniliny
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia
- szczypta soli
Gotowanie
- W misce ubij jajka z cukrem. Rozpuść masło w łaźni parowej.
- Do ubitych jajek z cukrem dodać roztopione masło i majonez. Dobrze wymieszaj, a następnie dodaj połowę mąki, wanilię, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Mieszamy, a następnie stopniowo dodajemy pozostałą mąkę.
- Zagnieć ciasto, a następnie zbierz je w kulę. Ciasto powinno wyjść elastyczne, dobrze uformowane i nie klei się do rąk i stołu. Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na pół godziny.
- Przygotuj swój młynek. Weź część ciasta i wepchnij ją do otworu maszynki do mięsa. Przewiń maszynkę do mięsa, aby ciasto wyszło 1,5 centymetra.Następnie chwyć go dłonią, obróć maszynkę do mięsa, aby wyszło około 7 centymetrów ciasta i pokrój nożem. Należy pamiętać, że lepiej ciąć blisko maszynki do mięsa, aby brzeg następnego ciasteczka się nie sklejał. Dociśnij ścięty brzeg palcami, aby ciasteczka się nie rozpadły.
- Ułóż ciasteczka na wyłożonej pergaminem blasze. Pozostaw półfabrykaty na chwilę na blasze do pieczenia w temperaturze pokojowej. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez pół godziny, aż się ugotuje.
- Wystudzone gotowe ciasteczka można lekko posypać cukrem pudrem . Smacznego!
Redakcja
Należy pamiętać, że ten rodzaj ciasta bardzo „boi się” obcego, starego tłuszczu, który mógłby zalegać na naczyniach i narzędziach. Przed przystąpieniem do przygotowania ciasta dokładnie umyj wszystkie naczynia detergentem odtłuszczającym, aby zapewnić piękną strukturę, aromat i doskonały smak Twoim przyszłym wyrobom .
Jak widać kształt kwiatka w tych ciasteczkach powstaje dosłownie „lekkim ruchem ręki”, więc włącz wyobraźnię i nadaj swoim wyrobom nie tylko oryginalny-poprawny, ale i mocno rozczochrany kształt ustawiając odpowiednią maszynkę do mięsa. Możesz również zetrzeć ciasto (w tym celu przytrzymaj je dłużej w zamrażarce) i sprawić, że produkt będzie jeszcze lżejszy i bardziej przewiewny.
Koniecznie spróbuj ugotować to pyszne i pachnące ciastko , a Twoja rodzina na pewno je doceni!
Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku