Bardzo smaczny deser z prostych składników. Podczas pieczenia deser dzieli się na warstwy.
Składniki:
Karmel:
- Woda 50 gr
- Cukier 85 gr
Mieszanka jajeczno-mleczna:
- Jaja 4 szt
- Cukier 50 gr
- Cukier waniliowy 1 szkl (10 g)
- Mleko 500 ml
Biszkopt:
- Jajko 1 szt
- Cukier 75 gr
- Cukier waniliowy 1 łyżeczka.
- Mleko 50 ml
- Olej 50 ml
- Mąka 80 gr
- Proszek do pieczenia 0,5 łyżeczki.
- Kakao 1 łyżka. l.
Przygotowanie:
Do garnka z grubym dnem wsyp 85 g cukru i zalej 50 ml wody. Mieszamy. Gotuj karmel do bogatego bursztynowego koloru, okresowo mieszając go łyżką. Zajmuje to ~ 3-4 minuty.
Wlej gorący karmel do solidnego prostokątnego lub okrągłego kształtu. Mam formę 26 * 12 cm, wyrównaj ją łyżką.
Osobno dodać 50 g cukru do 4 średnich jaj, wymieszać 1 szkl (10 g) cukru waniliowego za pomocą trzepaczki lub miksera, następnie wlać 500 ml mleka.
W osobnej misce przygotujemy również biszkopt. Dodaj 75 g cukru, 1 łyżeczkę cukru waniliowego do 1 jajka, wlej 50 ml oleju i 50 ml mleka, przesiej 80 g mąki, 0,5 łyżeczki. proszek do pieczenia i 1 łyżka. l. kakao. Wymieszaj produkty mikserem.
Masę jajeczno-mleczną wlać do formy z karmelem. Wlać ciasto jako ostatnie.
Następnie umieszczamy więcej w innej formie w formularzu. Mam 28 * 22 cm Wlej wodę, aby dno było całkowicie zakryte.
Deser pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 45 minut w temperaturze 180*C.
Tak wygląda chocoflan po upieczeniu. Wyciągamy z wody i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia. Następnie przykryj folią i włóż do lodówki na co najmniej 2-3 godziny. lub na noc.
Po chwili mijamy nóż wzdłuż krawędzi formy. Następnie przykrywamy talerzem i odwracamy. Chocoflan łatwo wychodzi z formy, w wyniku czego uwalnia się dużo wilgoci.
Deser pokroić na porcje. Smak deseru nie jest nudny, po prostu rozpływa się w ustach. Karmel na wierzchu jest miękki, lekko wyczuwalny. Warstwa mleka jajecznego przypomina mleko ptasie. Biszkopt jest wilgotny i soczysty, a na koniec okazuje się bardzo, bardzo smaczny!
Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku