Kiedy myślisz, że nic na talerzu tak naprawdę Cię nie zaskoczy, trafiasz na coś niezwykłego. Na przykład te kotlety z konserw rybnych z ryżem. Spójrz tylko na produkty i upewnij się, że potrzebujesz tego przepisu na dzisiejszy obiad!

Tak więc podstawą są konserwy rybne w oleju, ryż w tym przypadku nie jest dodatkiem, a składnikiem. Weź okrągłe ziarno, da nam niezbędną objętość, sprawi, że kotlety będą delikatne i sycące.

Składniki:

• Ryż – 150 gr
• Sardynki w oleju – 230 g
• Marchewka – 1 szt.
• Cebula – 1-2 szt.
• Jajko – 1 szt.
• Mąka pszenna – 100 g
• Sól dla smaku
• Czarny pieprz (mielony) – do smaku
• Olej słonecznikowy – do smaku

Dzielę się przepisem kulinarnym:

Umyj ryż pod bieżącą wodą, gotuj w osolonej wodzie, aż będzie gotowy. Ochłonąć.

Cebulę pokroić w drobną kostkę, zetrzeć marchewkę. Cebulę podsmaż najpierw na rozgrzanym oleju, następnie dodaj marchewkę. Gotuj przez około 7 minut na średnim ogniu. Ochłonąć.

Odcedź płyn z puszek, rozgnieć rybę widelcem.

W misce wymieszaj ryż, rybę i marchewkę z cebulą. Sól i pieprz do smaku, wymieszaj masę. Dodać jajko, ponownie wymieszać.

Formować małe kotleciki dłońmi zanurzonymi w wodzie. Każdy obtaczamy w mące. Kotlety układamy na patelni rozgrzanej olejem i smażymy z obu stron do uzyskania złocistej skórki.

Jako dodatek do kotletów rybnych podawaj dowolne warzywa, duszone, pieczone lub świeże. Biorąc pod uwagę fakt, że w klopsikach jest już ryż, będzie sycący. Wypróbuj kotlety z różnymi sosami: śmietanowym, pomidorowym lub musztardowym – za każdym razem smak będzie inny. Mamy nadzieję, że Ci się spodoba, smacznego!