Proponujemy zapoznać się z przepisem na retro deser – ciasteczka orzechowe. Dzieciom spodoba się kruche ciasto i nadzienie z gotowanego skondensowanego mleka.
Składniki:
Ciasto:
- 5 gotowanych żółtek;
- Cukier granulowany 1 łyżka. L.;
- masło 200 gramów;
- Mąka pszenna 3 szklanki;
- Świeża śmietana 3-4 łyżki. L.;
- smalec 2 łyżki. L.;
- Cukier waniliowy lub wanilina;
- Proszek do pieczenia ciasteczek 1 łyżeczka.
Pożywny:
- Gotowane mleko skondensowane 300 gr .;
- masło 50 gramów;
- Koniak 2 łyżki. L.;
- Śmietanka 30% tł. 100 ml.;
- Orzechy włoskie 60 gr .;
- Wiórki kokosowe.
Metoda gotowania:
- Ugotowane żółtka kurczaka zetrzyj na tarce o małych oczkach lub rozgnieć widelcem, dodaj wanilię i cukier i wszystko dobrze wymieszaj.
- Twarde masło zetrzeć na tarce, dodać do mąki, smalcu i rozcierać do uzyskania luźnych okruchów.
- Obie masy połączyć, dodać śmietanę, proszek do pieczenia i zagnieść miękkie ciasto.
- Pozostaw w lodówce na co najmniej godzinę.
- Z ciasta uformować małe kulki, wielkości komórek w specjalnej formie i upiec w nim orzechy.
- Połącz skondensowane mleko z masłem, śmietaną, koniakiem i ubij mikserem, aż powstanie jednorodna, mocna masa.
- Przekładamy na kilka godzin do lodówki, aby zgęstniała i napełniamy nią schłodzone połówki orzeszków ziemnych.
Smacznego!
Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku