Doskonała przekąska i bardzo smaczne zimne śniadanie lub aperitif. Ten omlet z nadzieniem serowym jest szybki w przygotowaniu, wymaga niewielu składników i tylko 30 minut Twojego czasu.

SKŁADNIKI:

– 6 jaj;

– 100 g ryazhenki (jogurtu naturalnego lub majonezu);

– 1-2 marchewki;

– sól, czarny pieprz do smaku;

Do wypełnienia:

– 200 g sera;

– 1 pęczek koperku;

– 2 łyżki kwaśnej śmietany;

– 1 łyżeczka musztardy;

– sól, czarny pieprz do smaku.

SPOSÓB GOTOWANIA:

1.  Przygotuj omlet:  ubij jajka mikserem na gładką masę, stopniowo dodając śmietanę, sól i mielony czarny pieprz do smaku.

2. Zetrzyj obrane i umyte marchewki przez grubą tarkę. Dodać do masy jajecznej i wymieszać szpatułką.

3. Przenieś powstałą kompozycję na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. Rozłóż go równomiernie. Piecz omlet przez 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Następnie pozwól mu ostygnąć.

4. W międzyczasie  przygotuj nadzienie:  ser zetrzyj na drobnej tarce. Możesz wybrać dowolny rodzaj sera lub telemei. Dodaj drobno posiekany koperek, musztardę, śmietanę, sól i mielony czarny pieprz do smaku. Bardzo dobrze wymieszać.

5. Obróć schłodzony omlet stroną do dołu (góra). Rozłóż mieszankę serową na jej powierzchni i zwiń omlet w zwartą bułkę.

6. Połóż „szew” rolki na papierze do pieczenia i przykryj go. Wstawić do lodówki na 30-40 minut.

7. Porcjuj bułkę i podawaj jako zimną przekąskę!

Odpowiednie nadzienie do tak zwiewnego i miękkiego omleta!

Życzymy smacznego w gronie najbliższych!

Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku