Z medycyną ludową jestem zaznajomiony od dawna i od dłuższego czasu jestem na “Tobie”. Opowiemy Ci o najsłynniejszych właściwościach tej nalewki!

nalewka malinowa

Zagotuj 1 szklankę malin w 4 szklankach wody na małym ogniu. Do przecedzonego bulionu wlałam 0,5 l wódki, dodałam szklankę cukru i przegrody z 1 kg orzechów włoskich. Trzymałem nalewkę przez 10 dni w ciemności i wziąłem 1 łyżkę. łyżka trzy razy dziennie na godzinę przed posiłkiem.

Lecznicze właściwości malin

We współczesnej oficjalnej medycynie maliny stosowane są jako środek przeciwgorączkowy i napotny, a także w postaci syropów poprawiających smak leków.

Wśród głównych właściwości maliny jest jej zdolność do leczenia chorób układu sercowo-naczyniowego. Przede wszystkim wzmacnia ściany naczyń krwionośnych.

Przy zaburzeniach pracy żołądka (zgaga, ból, uczucie ciężkości po spożyciu pokarmu) nieodzowne są liście, kwiaty i młode gałązki malin. Aby to zrobić, musisz przygotować napar malinowy:

2 łyżki surowców zalać 1 szklanką wrzącej wody. Nalegaj przez 1 godzinę. Pić 0,3 szklanki 3 razy dziennie 20 minut po posiłku.

Wrzody żołądka i dwunastnicy lepiej leczy się sokiem malinowym niż jagodami. Należy pić 1-1,5 łyżki soku 15 minut przed każdym posiłkiem.

Medycyna ludowa od dawna wykorzystuje dwie właściwości malin.

Pierwszą właściwością malin jest działanie przeciwzapalne. Możesz użyć kwiatów, liści, gałęzi, jagód (wysuszyć lub zalać wodą). W tej formie maliny można przechowywać do trzech lat. Konieczne jest odsączenie i zalanie malin taką samą ilością wody. Pić 2 łyżki stołowe 15-20 minut przed posiłkiem. W przypadku stanów zapalnych powiek, oczu, wysypek na skórze w postaci zaskórników konieczne jest przemycie twarzy wodą malinową.

Drugą właściwością malin, znaną od wieków, jest picie wody malinowej przeciwko kacowi i długotrwałemu pijaństwu. 1-1,5 litra złagodzi nieprzyjemne doznania po nadmiernym spożyciu alkoholu.

Fitoterapeuci stosują odwary i napary z liści malin do użytku wewnętrznego w leczeniu kaszlu, a zewnętrznie przy zmianach ropnych skóry i dusznicy bolesnej.

Jagody maliny zawierają cukry i kwasy – cytrynowy, jabłkowy, salicylowy. Obecność tego ostatniego warunkuje jego działanie przeciwzapalne, przeciwgorączkowe i napotne.

Jagoda zawiera dużo substancji pektynowych, witamin, a także minerałów: potasu, wapnia, magnezu, fosforu, żelaza. Takie „bogactwo” stawia maliny wśród najcenniejszych jagód.

Wcześniej uważano, że maliny są przeciwwskazane dla osób z zaburzonym metabolizmem kwasu moczowego ze względu na zwiększoną zawartość w nich puryn. Jednak specjalne badania wykazały, że w malinach nie ma wielu puryn.

suszone maliny

Jagody maliny są delikatne, dlatego aby uzyskać produkt wysokiej jakości, należy odpowiednio dobrać surowce. Biorą tylko świeże, dojrzałe i całkowicie całe jagody, zebrane przy suchej pogodzie.

Niedojrzała, przejrzała, pognieciona jagoda nie nadaje się do suszenia.

Maliny są zwykle suszone w ciepłych piekarnikach, owoce uważa się za dobrze wysuszone, jeśli nie plamią rąk. Dobrze wysuszone maliny nie zbijają się w grudki.

W postaci suszu jagody malinowe służą do nadziewania ciast, a także do parzenia herbaty.

mrożone maliny

Metody szybkiego zamrażania owoców i jagód nie można nazwać nowością. Wiadomo, że nie wszystkie owoce zachowują swój smak, aromat i kształt po rozmrożeniu.

Maliny to tylko jeden z nich, ponieważ każdy z jego owoców składa się z wielu jagód-kulek, a ich cienka skorupa łatwo ulega zniszczeniu w procesie silnego mrozu.

Dlatego do niedawna nie wiedzieli, jak gotować wysokiej jakości mrożone maliny. Jednak ekspertom udało się rozwiązać ten problem.

Okazuje się, że aby maliny zachowały swój smak i przydatność handlową, trzeba je dwukrotnie schłodzić: pierwszy raz do temperatury minus 12 stopni (w tej temperaturze delikatna struktura malin nie zostaje naruszona), a drugi raz czas, zamrożony już bezpośrednio przed transportem, do minus 18 stopni.

Jeśli chcesz zachować maliny do zimy, włóż jagody do zamrażarki. Mrożone maliny są nie do odróżnienia w smaku i kształcie od świeżo zebranych. Tylko kolor trochę ciemniejszy.

Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku