Pyszna, chrupiąca sałatka z kapusty ze słodką papryką i pomidorami.
Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:
- kapusta – 800 gramów;
- cebula – 250 gramów;
- papryka – 900 g;
- marchewki – 350 gramów;
- pomidory – 1 kg;
- olej słonecznikowy – 250 ml;
- sól – 50 gramów;
- cukier – 100 gramów;
- Octan 9% – 100 ml.
Proces gotowania
- Drobno posiekaj kapustę. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.
- Pokrój słodką paprykę w paski, a cebulę w cienkie półpierścienie. Pomidory pokroić w plasterki.
- Wskazówka: do takiej sałatki lepiej wybrać pomidory o gęstych odmianach, aby nie płynęły.
- Dodać sól, cukier i wlać olej, wymieszać.
- Wlać ocet i wymieszać.
- Słoiki na sałatkę muszą być sterylizowane.
- Wkładamy sałatkę do słoików – okazuje się, że 8 półlitrowych słoików.
- Puszki wkładamy do garnka, na jego dnie kładziemy ręcznik, ponad połowę puszki zalewamy wodą.
- Sterylizuj od momentu wrzenia przez 20 minut. Jeśli masz litrowe słoiki, czas sterylizacji wynosi 40 minut.
- Wskazówka: możesz również dodać zielenie do swojego gustu – koperek, pietruszkę. Jeśli lubisz zielone pomidory, możesz je zastąpić czerwonymi, a otrzymasz sałatkę o bardziej pikantnym smaku.