Jako dziecko uwielbiałam to danie z dyni i często prosiłam mamę, żeby je zrobiła. Teraz gotuję go sama, zarówno dla moich dzieci, jak i dla gości, ponieważ jest bardzo smaczny, jasny i efektowny.
Składniki, które są potrzebne:
- Kilogram dyni (koniecznie najpierw spróbuj – powinna być słodka, bo taka jest główna cecha dania);
- Dwie żarówki;
- 300 g grzybów;
- Dwa jajka;
- 150 g sera;
- Trzy stoliki. łyżki mąki;
- Śmietana (zawartość tłuszczu nie jest ważna);
- Pieprz, sól w zależności od smaku.
Przejdźmy do procesu gotowania
Przede wszystkim przygotuj dynię: przekrój ją na pół, usuń nasiona i odetnij skórkę.
Następnie pokrój dynię na małe kawałki i zetrzyj je na grubej tarce. wlać jedną łyżeczkę. sól bez goryczy, wymieszaj i odstaw na 10 minut, aby sok się uwolnił.
Wyciśnij dynię z płynu, który wypuściła i ubij dwa jajka, dodaj mąkę i dobrze wymieszaj.
Weź blachę do pieczenia, wyłóż ją papierem do pieczenia i posmaruj olejem. Teraz ułóż dynię i spłaszcz ją na całej powierzchni, aby uzyskać arkusz o jednolitej grubości.
Rozgrzej piekarnik do 180 °. Umieść dynię na 20 minut.
W tym czasie można przygotować inne produkty. Drobno posiekaj pieczarki i cebulę i smaż, aż będą gotowe, a ser grubo zetrzyj.
Niech gotowa dynia trochę ostygnie, a następnie posmaruj ją kwaśną śmietaną, posyp serem i równomiernie rozłóż grzyby i cebulę.
Zawiń ciasto dyniowe w rulon i wstaw do piekarnika na kolejne 15 minut w tej samej temperaturze.
Rolada dyniowa to coś niesamowitego! Jest pyszna zarówno na ciepło jak i na zimno. Chociaż jest jeszcze smaczniejszy na gorąco, ponieważ ser się rozciąga.
