Składniki:
3 duże jajka
80 ml oleju słonecznikowego
120g cukru
140g mąki
5g proszku do pieczenia
5 ml ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Masło do rozsmarowania patelni
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 350°F. W średniej misce wymieszaj masło i cukier. Dodaj jajka i mieszaj, aż dobrze się połączą.
- Dodaj mleko i mieszaj, aż dobrze się połączy. Następnie dodać mąkę, drożdże i ponownie wymieszać, aż wszystkie składniki się połączą.
- Umieść ciasto na płaskiej, posypanej mąką powierzchni. Rozwałkuj ciasto za pomocą wałka do ciasta, aż będzie miało grubość 1/4 cala. Umieść ciasto na dużej natłuszczonej patelni.
- W średniej misce wymieszaj budyń i pokrojone owoce. Wlej tę mieszaninę do ciasta na patelnię. Zroluj ciasto, aby utworzyć szwajcarską bułkę.
- Piecz bułkę szwajcarską przez 25-30 minut lub do momentu, aż skórka będzie złocistobrązowa. Wyjąć z piekarnika i ostudzić przed podaniem.