Składniki:
1 pokrojony kurczak
1 główka czosnku
1 cebula
1 kieliszek białego wina
Szczypta laski cynamonu (mniej więcej wielkości ciecierzycy)
dwa goździki
10g pieprzu
10 posiekanych migdałów
Sól i mielony pieprz do smaku
1 liść laurowy
Oliwa z oliwek
Przygotowanie:

1. Dopraw kurczaka, pokrój połowę czosnku w plasterki i włóż je do kawałków (jeśli nie lubisz dużo czosnku, nie rób tego). Rezerwa.
2. Do garnka wlewamy olej i podsmażamy liść laurowy z pokrojoną w dużą kostkę cebulą. Odłóż na bok, gdy będą smażone, a cebulę zachowaj.
3. Na tym samym oleju usmażyć kawałki kurczaka na złoty kolor, dodać wino, trochę wody, cynamon, goździki i ziarna pieprzu. Gotuj, aż kurczak będzie miękki (około 30 minut), a sos zgęstnieje.
4. Przed podaniem zmiażdż w moździerzu resztę smażonego czosnku, kawałki cebuli, które mieliśmy zachowane oraz migdały i dodaj do sosu i gotowe.