Składniki:
1/2 szklanki (120 ml) oliwy z oliwek lub oleju słonecznikowego
3 duże marchewki pokrojone na kawałki
4 jajka
400g (2 szklanki) cukru
300 g (2,5 szklanki) mąki pszennej
15 g (1 łyżka stołowa) proszku do pieczenia (Royal Baking Powder)
Zasięg:
1 łyżka niesolonego masła
3 łyżki czekolady w proszku (Nesquick lub Cola cao)
1 łyżeczka cukru
5 łyżek mleka
Przygotowanie:
- Dodaj pokrojoną marchewkę, olej i jajka do blendera. Ubijaj przez około 5 minut.
- Dodać cukier i również ubijać przez 1 minutę.
- Włóż ciasto do dużej miski i dodawaj po trochu mąkę oraz drożdże. Wszystko dobrze wymieszaj.
- Rozgrzej piekarnik do 180ºC (350°F) i piecz przez około 40 minut (aż wykałaczka wyjdzie czysta ze środka ciasta)
dla pokrycia: - Wymieszaj wszystkie składniki w małym garnuszku i zagotuj. Nie pozwól, aby przywarło do dna – musisz cały czas mieszać.
- Po około 5-10 minutach ułożyć polewę na wierzchu ciasta (świeżo wyciągniętego z piekarnika)
- Niech trochę ostygnie i ciesz się!